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Zevio (Verona) Italy

1,15

Carciofi mammole

Eccellenza Italiana di assoluto pregio e bonta’!Sempre di grande valore perche’ le scelgo personalmente tutti i giorni.

COD: 148 Categoria:
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Descrizione

Le mammole sono una varietà di carciofi non spinosi, dalla forma tonda, piuttosto compatta, che possono raggiungere notevole peso e dimensione. Rispetto ai carciofi hanno delle foglie (brattee) di forma molto ampia, particolarmente carnose e molto gustose.

La consumazione deve avvenire previa cottura. Sebbene le mammole possano adattarsi a sostituire i carciofi in ogni preparazione, io vi consiglio di prepararle intere, è infatti un peccato, ad esempio, trifolarle perchè si sprecano tante foglie che in questo carciofo sono veramente deliziose.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg